Mezzaluna Restaurant. Bangkok

MEZZALUNA RESTURANT – La rivelazione Michelin 2022

Cosa succede quando combini ingredienti giapponesi di alta qualità con le classiche tecniche di cucina francese? Due stelle Michelin e un’esperienza culinaria innovativa che non troverai da nessun’altra parte. La filosofia culinaria dello chef Ryuki Kawasaki è semplice: quando inizi con i migliori ingredienti del mondo, non devi fare molto per farli brillare.

Poiché gli ingredienti migliori sono gli ingredienti più freschi, i menu degustazione di cinque e sette portate dello chef Ryuki cambiano con le stagioni, con un’eccezione. L’unico alimento base del menu: la sua specialità di manzo wagyu, chiamata “Murakami eccezionale” perché proviene da una piccola razza di vitelli di prima qualità della sua città natale nella prefettura di Niigata. I vitelli vengono allevati solo con riso, paglia e fieno, più una miscela di mangimi composti accuratamente selezionati. Il risultato è una carne di manzo squisitamente marmorizzata e che si scioglie in bocca che puoi trovare solo in Giappone o qui a Mezzaluna.

Lo chef Ryuki applica la stessa rigorosa cura all’approvvigionamento di ogni ingrediente in ogni piatto al Mezzaluna, dalle ostriche ai tartufi, molti dei quali esclusivi del Mezzaluna. È la stessa cura che viene posta nella preparazione di ogni piatto, nel rifornire la nostra cantina di vini di classe mondiale e nel proporti un servizio stellare, assicurandoti il ​​pasto della vita.

Situato al 65° piano della State Tower, Mezzaluna è il fiore all’occhiello della nostra destinazione verticale. Con finestre a doppia altezza che circondano la sala da pranzo a forma di mezzaluna, ogni tavolo offre le migliori viste di Bangkok, per non parlare del suo buon cibo.

Brinda alla bella vita presso lo Sky Bar prima di iniziare il tuo viaggio gastronomico. L’esperto chef e il suo team offrono delizie europee con precisione giapponese in un menu fisso di sette portate, insieme ad alcune sorprese. I sapori sono equilibrati e sofisticati e il cibo è creativo e tecnicamente perfetto.

CONTATTI

Indirizzo: 65th Floor, State Tower Bangkok 1055 Si Lom, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailandia

Web: https://lebua.com/restaurants/mezzaluna/

Mail: dome@lebua.com

Tel.: +66 (0)2 624 9999

Apertura: 18.00 – 24.00 tutti I giorni tranne la domenica