Nahm Restaurant. Bangkok

Una nuova era, alimentata da una nuova cultura gastronomica, sta caratterizzando la scena culinaria thailandese. Una visione condivisa tanto dai thailandesi che dagli chef “espatriati” che trovano ispirazione nelle tradizioni locali affiancandole ad ardite soluzioni innovative: qualità ed originalità sono i fari che illuminano la strada da perseguire.

Al centro di questo movimento troviamo due quartieri di Bangkok- South Sathorn e Sukhumvit – in cui audaci imprenditori e chef stellati hanno collocato in via definitiva Bangkok sulla mappa dei paradisi per i buongustai.

L’arteria principale del quartiere finanziario di Bangkok, Sathorn Road, ha cominciato a cambiare il suo aspetto un po’ “inamidato” in seguito all’apertura di nuovi ristoranti. In effetti il cambiamento è palpabile e lo chef David Thompson ha sicuramente giocato un ruolo fondamentale con Nahm (www.comohotels.com/metropolitanbangkok/dining/nahm) il suo ristorante al Metropolitan Hotel.  Certamente, una stella Michelin aiuta, ma sono il talento, la creatività ed il profondo apprezzamento del cibo a fare la differenza. Al Nahm le ricette tradizionali vengono reinterpretate attraverso la lente di Thompson, ma rimangono fedeli al principio secolare della cucina thailandese…davvero difficile ricordare i nomi dei piatti ma i colori ed i raffinati sapori, decisamente si!

Nahm si è confermato uno dei migliori ristoranti in Asia ottenendo una stella Michelin per il quinto anno consecutivo nel 2022. Negli ultimi cinque anni, il ristorante si è anche classificato tra i primi 10 in Asia nelle liste annuali San Pellegrino e Acqua Panna. Nahm è apparso anche in Condé Nast: The 2021 Gold List for The Best Bar and Restaurants in the World.

Il cibo è una versione moderna della tradizionale cucina thailandese, con sapori forti e freschi, che bilanciano caldo e freddo, dolce e salato.

ORARIO DI APERTURA (dal mercoledì al sabato)

Pranzo: 12.00pm to 2.00pm

Cena: 6.30pm to 10.00pm

CONTATTI

Mail: nahm.met.bkk@comohotels.com

Tel. +66 2 625 3388