Blue Elephant Restaurant. Phuket

I buongustai che visitano Bangkok o Phuket hanno l’imbarazzo della scelta. La capitale thailandese è considerata una delle migliori destinazioni gastronomiche in Asia, mentre Phuket è soprannominata “l’isola della gastronomia”. Con così tante incredibili esperienze gastronomiche che aspettano di essere godute, è davvero complesso scegliere i migliori ristoranti da visitare. Qualunque sia il criterio utilizzato, Blue Elephant dovrebbe essere in cima alla lista dei ristoranti da non perdere. Entrambi i locali sono elencati nella guida gastronomica Michelin e lodati per la capacità di servire autentico cibo thailandese con ingredienti locali di prima qualità. E’ eccezionale non solo il cibo, ma anche l’ambientazione e se tutto ciò non bastasse per tentarti, Blue Elephant ospita anche due delle migliori scuole di cucina della Thailandia.

 

Blue Elephant, Phuket

 

La forza creativa che si cela dietro Blue Elephant è Chef Nooror. Nata nella provincia di Chachoengsao a est di Bangkok, ha prima imparato le classiche ricette thai da sua madre e poi si è trasferita in Europa per ampliare la sua conoscenza del cibo e della cucina francese. Chef Nooror si è sempre concentrata su cibo di alta qualità e un’esperienza culinaria raffinata. La carismatica chef delle celebrità può ancora essere vista nei mercati locali di Bangkok e Phuket mentre cerca ingredienti di qualità per i suoi piatti. Riconosciuta come ambasciatrice del cibo thailandese, Nooror aiuta a trasmettere le sue conoscenze alle nuove generazioni attraverso le sue scuole di cucina. Blue Elephant è noto per l’utilizzo di ingredienti locali freschi e di prima qualità. In molti casi, la frutta e la verdura utilizzate sono biologiche e provengono dai progetti reali della Thailandia. I commensali del ristorante possono aspettarsi un menu che copre una gamma di piatti classici assieme ad alcune aggiunte contemporanee. Le “ricette dimenticate” rendono omaggio alla cucina del vecchio Siam, mentre i “classici thailandesi” presentano piatti come curry rosso e pad thai. E ad aggiungere un tocco moderno al menu sono le “Creazioni dello chef” che includono una serie di ricette creative, alcune delle quali riflettono il concetto di Thai Taste Therapy ed esaltano i benefici per la salute del cibo thailandese.
Come il suo ristorante gemello nella capitale thailandese, il Blue Elephant Phuket si trova in un elegante edificio storico. Il palazzo sino-portoghese, conosciuto localmente come Phra Pitak Chinpracha, si trova nel cuore storico della città ed era l’ex residenza del governatore di Phuket. L’edificio è molto fotogenico ei giardini ben curati offrono l’ambiente per un’esperienza culinaria memorabile. Altamente raccomandati sono i classici piatti della Thailandia meridionale come il moo hong, il massaman curry e le torte di pesce di Phuket. Come con il ristorante gemello di Bangkok, Blue Elephant Phuket è elencato nella Guida Michelin e ospita anche una scuola di cucina pratica dove imparare di più sul cibo thailandese. Come dice la stessa Chef Nooror, “Ricorda, cucinare è un’arte, quindi sii il tuo artista”.
Blue Elephant Phuket è aperto dal lunedì alla domenica dalle 11:30 alle 21:00. Per consultare il menù o prenotare un tavolo, visita il sito qui: https://www.blueelephant.com/phuket-restaurant/

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